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微波炉可谓是分钟厨房里的“效率担当”,热饭热菜、爆炸别用简单料理都能快速搞定。东西濠江县新闻网但使用微波炉可不能掉以轻心,千万操作不当小心有“炸”。微波
熟鸡蛋热一分钟就炸
带壳的炉加生鸡蛋用微波炉加热易发生爆炸,是分钟很多人都知道的常识。需要注意的爆炸别用是,剥了壳的东西熟鸡蛋也不能用微波炉加热。
消防员做了个实验,千万将熟鸡蛋用微波炉加热一分钟后拿出。微波濠江县新闻网在受到外力时,炉加鸡蛋突然炸裂,分钟蛋清蛋黄四溅,爆炸别用不仅冲击力较强,东西还有烫伤风险。
日常生活中,带壳、带膜的食物都不适合放入微波炉加热(比如没切口的板栗、带肠衣的香肠等),这类食物在加热过程中内部热量难以散发,易产生压力,导致外壳破裂甚至爆炸。
不要用微波炉“烧开水”
微波炉不能用来烧水,尤其是纯净水。
用烧水壶烧水,水的加热是从下而上的,下方的水达到沸点,会产生很多气泡,这些气泡不断向上涌出到水面,就是水的沸腾。但微波炉是将所有的水同时加热,不产生对流,只是温度升高,即使水温达到了100℃也不会沸腾。
超过100℃却没有沸腾的水被称为“过热水”,极不稳定,只要有一点扰动,就会引发暴沸,造成烫伤。容器和水越干净,就越容易形成“过热水”。另外,黏稠度高的、呈现为凝固状的食品,例如双皮奶、浓粥等,也不适宜在微波炉里长时间加热。
这些“高危容器”也别放进微波炉
金属制品
不锈钢餐具和锡纸等金属制品不能放进微波炉加热,这是因为金属会反射微波,产生电火花,损坏微波炉,甚至引发火灾。
密封容器
如密封玻璃瓶、塑料瓶等,加热时容器内压力增大,可能会破裂。
普通塑料容器
一般塑料(包括保鲜膜)在高温下易变形、释放有害物质,应使用微波炉专用塑料容器。
打包盒、纸袋
一些用打包盒、纸袋等包裹的外卖食品,不能直接带着包装放到微波炉里加热,高温易导致炉内包装起火燃烧。
正确使用微波炉注意以下三点
勿长时间加热
在使用微波炉加热时,若时间过长,容易造成过热。包子、馒头等食物不宜长时间用高火力加热,水分丢失后食物容易变硬,甚至可能焦糊产生有害物质。
防短路
微波炉应放置在干燥通风处,不要遮挡通风口。遮挡通风口易造成温度过高或短路,引发火灾。较湿润的食品不能直接放置在转盘上加热,以免汁液流淌造成短路。
清洁微波炉时,应断开电源,使用湿布与中性洗涤剂擦拭,不要冲洗,切勿让水流入炉内。
勿空烧
当微波炉空烧时,微波炉内没有食物,大量的微波无法被消耗,容易损坏内部元件,引发火灾。
微波炉使用方便
但食材和容器都有讲究
避开禁忌名单,掌握正确用法
才能安心享受它的便利
▌本文来源:央视新闻微信公众号(ID:cctvnewscenter)综合国家应急广播、科普中国
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部分图片来自视觉中国 小红书网友
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